Tradycyjna sałatka "Shuba"

Pomimo faktu, że w chwili obecnej różnorodności i dostępności różnych produktów gospodyni można udekorować świąteczny stół dania egzotyczne, są tacy, którzy przez lata zawsze obecny w codzienne i odświętne menu. Taką przekąskę można słusznie uznać za sałatkę "Shuba", wymyśloną w czasach radzieckich, ale wciąż popularną.



Najwyraźniej sekret popularności potrawy leży nie tylko w ciekawym połączeniu smaku warzyw i słonego śledzia, ale także w dostępności składników. Jednak ostatnio fantazja kucharzy dotarła do tego tradycyjnego dania i zaczęła być gotowana nie tylko ze śledziem, ale także z mięsem, wątróbką lub grzybami.

Jak gotować sałatkę?


Nie ma znaczenia, jaki produkt wybierzesz jako główny, zasada gotowania pozostanie niezmieniona. Ponieważ sałatka jest nazywana "futrem", musi koniecznie być składnik, na który inne będą pokrywane, by tak rzec, zakrywając.

tradycyjnej receptury


będzie trzeba



  • , przy czym średnia buraków - 1.

  • Ziemniaki - 2szt.

  • marchewki (duże) - 1 szt.

  • cebula - 1 sztuka.

  • Śledź lub jej filet - 2 szt.

  • majonezu

  • nieco olej roślinny,

  • , szczypiorek

  • jajka - 1.




  • Procedura pieczenia:



  • Rozpocznij od przygotowania produktów. Gotujemy warzywa, obieramy i wcierając na dużą kratkę (buraki).

  • Cały śledź jest oczyszczony z jelit, usuwamy kości iudział w filecie.

  • Ryby i cebule należy pociąć na kostki o podobnej wielkości.

  • Zacznijmy rysować sałatkę. Lepiej jest, jeśli podajesz je w specjalnym podłużnym naczyniu, które zwykle karmi ryby. Najpierw połóż warstwę śledzi, a na niej kostki cebuli. Można go wlać olejem roślinnym lub octem, aby zapewnić dodatkową ostrość.
  • ​​
  • Następnie przystąpić do aplikacji warzyw. Najpierw ziemniaki, potem marchewka, a na końcu buraki. Każda warstwa musi zostać przemalowana majonezem, ale jest opcjonalna. Najważniejsze - zrobić ostatnią, warstwę buraka, tak aby sałatka równomiernie wyciekła.

  • Aby uzyskać piękno, wlej sałatkę z tartym jajkiem i udekoruj kilkoma gałązkami pietruszki. Lepiej jest, jeśli przed podaniem posiłek będzie stał przez kilka godzin w lodówce.




  • Mięso pod futrem


    Jest to bardziej demokratyczna sałatka, ponieważ główny składnik może służyć każdemu z dostępnych obecnie produktów mięsnych. Nadaje się nawet do kiełbasy.

    Przyjmujemy:



  • mięso - 200 g

  • olej maślany - 50 g

  • (70 ) Twarożkowaty ser - 50 g
  • jabłko - 1 szt.

  • jajka z kurczaka - 2 szt.

  • cebula - 1 sztuka.

  • sól i pieprz

  • ocet

  • majonez


  • Przygotuj danie w następujący sposób: 85]

  • Cebulę i mięso dzielimy na małe kostki. Ser, obrany ze skórki jabłka i jaj, tremose na dużej tarce.

  • Przygotowanie jest zakończone. Teraz przejdź do sosu sałatkowego. W tym przypadku wszyscyPamiętaj, aby smarować piłkę majonezem, aby sałatka mogła trochę soku.

  • Na początku kładziemy mięso, na nim łuk (trochę nalewa się go z octem, aby opuścić gorycz, ale pozostałą ostrość), na nim - jaja, potem jabłko i ser. Pamiętaj, aby przykryć górę siatką majonezową i użyć kremowego masła do jej dekoracji.

  • Spróbuj ugotować sałatkę, aby mogła stać w lodówce przez co najmniej trzy godziny przed podaniem.


  • Najbardziej świąteczną opcją jest żelatynowy płaszcz. Ale to trzeba będzie zrobić. W rzeczywistości jest to tradycyjna receptura, tylko śledź jest położony, ale w środku sałatki, a warzywa naprzemiennie wlać mieszaninę żelatyny i bulionu i zamrozić w lodówce. Przed podaniem umieść danie lepiej w otwartych naczyniach, aby goście mogli zobaczyć warstwy.